เกษตร ตามลักษณะและสถานะของผลผลิต เกษตรกรรมสามารถแบ่งออกเป็นเกษตรกรรมดั้งเดิม เกษตรกรรมโบราณ เกษตรกรรมสมัยใหม่ เกษตรกรรมสมัยใหม่หมายถึง การเปลี่ยนแปลงของเครื่องมือช่าง และเครื่องมือฟาร์มที่ขับเคลื่อนด้วยสัตว์ ซึ่งเป็นเครื่องมือที่ใช้ในการทำฟาร์ม การเปลี่ยนแปลงจากประสบการณ์การใช้แรงงานโดยตรงไปสู่วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่
การเปลี่ยนแปลงจากการผลิตแบบพอเพียงเป็นการผลิตเชิงพาณิชย์ เกษตรกรรมสมัยใหม่หมายถึง การเกษตรแบบสังคมนิยมซึ่งใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่ วัสดุการผลิตที่จัดหาโดยอุตสาหกรรมสมัยใหม่ วิธีการจัดการการผลิตสมัยใหม่อย่างแพร่หลาย ลักษณะพื้นฐานของเกษตรกรรมคือ การสืบพันธุ์ทางเศรษฐกิจเชื่อมโยงกับการสืบพันธุ์ตามธรรมชาติ เพราะถูกจำกัดโดยกฎการเติบโตและการผสมพันธุ์ของสิ่งมีชีวิตและสภาพธรรมชาติ
มีฤดูกาลและภูมิภาคที่รุนแรง เวลาในการผลิตไม่สอดคล้องกับเวลาแรงงาน วงจรการผลิตยาวและปริมาณเงินทุนหมุนเวียนช้า ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ไม่สะดวกในการขนส่งและจัดเก็บ เพราะมูลค่าผลิตภัณฑ์ต่อหน่วยต่ำ ประเภทของพืชผลและระบบการเพาะปลูกพืชผลมีความแตกต่างกัน ในระดับภูมิภาคมีความสำคัญมาก ตามภูมิประเทศ ภูมิอากาศและระบบการเพาะปลูกที่แตกต่างกัน
สามารถแบ่งออกเป็นการเกษตรเขตร้อน เกษตรกรรมกึ่งเขตร้อน เกษตรกรรมเขตอบอุ่น และเกษตรกรรมเขตหนาว เมื่อสภาพธรรมชาติและประเภททรัพยากรเปลี่ยนไป เกษตรกรรมเป็นบ่อเกิดของปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีพที่สังคมมนุษย์ต้องพึ่งพา เพราะเป็นข้อกำหนดเบื้องต้น เป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาต่อไปของการแบ่งงาน
และภาคส่วนอื่นๆ ของเศรษฐกิจของประเทศไปสู่ภาคการผลิตที่เป็นอิสระตลอดจนรากฐาน สำหรับการดำรงอยู่และการพัฒนาของภาคส่วนที่ไม่ใช่การผลิตทั้งหมด ขนาดและความเร็วของการพัฒนาภาคอื่นๆ ของเศรษฐกิจของประเทศนั้นถูกจำกัดโดยระดับการพัฒนาของผลิตภาพทางการ เกษตร รวมถึงระดับของผลิตภาพแรงงานทางการเกษตร
การจำแนกทางภูมิศาสตร์โลก เกษตรกรรมไร่มีทรัพยากรพืชพิเศษมากมายในเขตร้อนเช่น กาแฟ โกโก้ ชา กล้วย สับปะรด มะม่วง ยางพารา ปาล์มน้ำมัน เป็นผลผลิตที่สำคัญในพืชเศรษฐกิจของโลก ด้วยความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในตลาดโลก พื้นที่เพาะปลูกพืชไร่แบบเข้มข้นขนาดใหญ่ และพืชผลเดี่ยวจำนวนมากจึงเกิดขึ้นในภูมิภาคเขตร้อน
การพัฒนาพื้นที่เพาะปลูก มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการล่าอาณานิคมของยุโรป เมื่อประเทศอธิปไตยที่ปลูกต้องการอาหารจำนวนมาก หรือผลิตภัณฑ์เขตร้อนบางอย่างก็ใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ดูดซับแรงงานในท้องถิ่นจำนวนมากและดำเนินการผลิตพืชผลอย่างเข้มข้น ตัวอย่างเช่น เมื่อชอบดื่มชาจึงพัฒนาพื้นที่ปลูกชาขนาดใหญ่
เนื่องจากเจ้าของส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ กำไรจำนวนมากจึงถูกโอนไปต่างประเทศ แต่เศรษฐกิจในท้องถิ่นอยู่ในภาวะล้าหลัง หากมีการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่กันชน ตลาดอิ่มตัวหรือเศรษฐกิจตลาดตะวันตกอยู่ในช่วงถดถอย ความต้องการผลิตภัณฑ์จะลดลง ซึ่งจะส่งผลกระทบอย่างจริงจังต่อผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจภายในประเทศ
เกษตรข้าวการทำนาเป็นเกษตรกรรมแบบพิเศษเฉพาะในเขตร้อนชื้นและกึ่งเขตร้อน ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเอเชีย เริ่มจากญี่ปุ่น ผ่านเกาหลีเหนือ เวียดนาม กัมพูชา ไทย มาเลเซีย เมียนมาร์ บังคลาเทศ ลงสู่ลุ่มแม่น้ำคงคาในอินเดีย ศรีลังกา ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และประเทศอื่นๆ เนื่องจากข้าวต้องการน้ำมากในช่วงการเจริญเติบโต
ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรับระดับที่ดิน เพื่อให้สะดวกต่อการระบายน้ำ ในพื้นที่ราบนาข้าวส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่ริมฝั่งแม่น้ำ ในพื้นที่ที่เป็นเนินเขาที่มีแหล่งน้ำเพียงพอ การทำนาเป็นการทำนาแบบเร่งรัด ซึ่งต้องใช้แรงงานจำนวนมาก ในขณะเดียวกัน ข้าวเป็นการเกษตรที่ให้ผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่สูง ดังนั้นพื้นที่นาข้าวจึงเป็นพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่นที่สุดในโลก
โดยทั่วไปแล้วแรงกดดันด้านประชากรบนที่ดินก็มากกว่าพื้นที่อื่นๆ ได้แก่ ปศุสัตว์ เกษตรกรรม การเกษตรปศุสัตว์เป็นประเภทของการเกษตรที่ผสมผสาน การเพาะปลูกธัญพืชแบบแห้งและการเลี้ยงปศุสัตว์ เกษตรกรรมข้าวและปศุสัตว์ โดยพื้นฐานแล้วกระจุกตัวในเอเชีย ในพื้นที่เกษตรกรรมนี้ ข้าวสาลีมีความได้เปรียบอย่างแท้จริงในพืชผล ถั่วเหลืองมีตำแหน่งสำคัญในพืชถั่ว
เนื่องจากสภาพอากาศที่แห้งแล้งและปริมาณน้ำฝนที่ไม่คงที่ การใช้ระบบน้ำจึงมีบทบาทสำคัญในการประกันเสถียรภาพและการเติบโตของการผลิต เกษตรกรรมเมดิเตอร์เรเนียน บริเวณโดยรอบของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมีสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้งในฤดูร้อน การพัฒนาการเกษตรในฤดูหนาวมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน
พืชผลมีลักษณะเป็นสายพันธุ์ทนแล้ง ในบรรดาพืชผลส่วนใหญ่เป็นข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ ตามด้วยข้าวโอ๊ตและข้าวโพด องุ่น ไม้ผล มะกอก และมะเดื่อเป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในบริเวณนี้ ปศุสัตว์ที่เลี้ยง ได้แก่ แกะ แพะ และหมู ดังนั้นการรวมกันของพืชทนแล้ง พืชเศรษฐกิจที่เป็นไม้ รวมถึงปศุสัตว์เป็นลักษณะของการเกษตรในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
เพราะได้รับผลกระทบจากการพัฒนาของอุตสาหกรรมในยุโรป รวมถึงความเข้มข้นของเมืองอุตสาหกรรม ความต้องการของตลาดสำหรับผักและผลไม้ได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก การผลิตผักและผลไม้ในท้องถิ่นได้รับการกระตุ้นอย่างมาก ซึ่งทำให้การเกษตรที่หลากหลายแบบดั้งเดิม ของภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนหลายแห่งกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญ และการค้าแทนที่การเกษตร เกษตรกรรมพืชสวน ซึ่งจัดหาสินค้าสำหรับตลาดตรงบริเวณตำแหน่งที่สำคัญ
ตลาดเกษตรพืชสวนเป็นการเกษตรเชิงพาณิชย์ที่ให้เมืองที่มีผักและผลไม้ บางครั้งเรียกว่า อุตสาหกรรมการทำสวนเชิงพาณิชย์ การเพิ่มขึ้นและการพัฒนาของการเกษตรประเภทนี้ เพราะเกี่ยวข้องกับการเร่งความเร็วของการทำให้เป็นเมืองในโลกสมัยใหม่ ทำให้เมืองมีอาหารที่จำเป็นสำหรับพลเมือง
เกษตรกรที่ประกอบอาชีพทำสวนเชิงพาณิชย์เฉพาะและผลิตผัก ผลไม้ องุ่นอย่างเข้มข้นแต่ไม่ได้เลี้ยงปศุสัตว์ บางชนิดผลิตแต่ผักและบางชนิดผลิตเฉพาะผลไม้บางประเภทเท่านั้น เกษตรโคนมเชิงพาณิชย์ เช่นเดียวกับการทำสวนใน เกษตรกรรมโคนมเชิงพาณิชย์ เป็นเกษตรกรรมเชิงพาณิชย์อีกประเภทหนึ่งที่เกิดขึ้นพร้อมกับการพัฒนาเมือง
มีปัจจัยหลักที่ส่งผลกระทบต่อการผลิตทางการเกษตรประเภทนี้คือ ระยะทางของตลาด อีกประการหนึ่งคือ อุปทานของอาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อการพาณิชย์ผลิตขึ้นสำหรับเมืองต่างๆ มีความต้องการที่จะบริโภคนมมากขึ้น ผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ได้แก่ ชีสและเนย ซึ่งนมมีความสำคัญเป็นพิเศษ ดังนั้นฟาร์มที่ใช้นมส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใกล้เมืองใหญ่ เพื่อใช้ประโยชน์จากความใกล้ชิด
อ่านต่อได้ที่ >> โรคภูมิแพ้ สาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากสารก่อภูมิแพ้ชนิดใดบ้าง